Ruloul
Ingrediente:
300g pulpa de porc
100g ciuperci
20g oregano pisat
100g cascaval cubulete
marar
cimbru
sare si piper
Se feliaza pulpa de porc, dupa care se adauga sarea si piperul (dupa gust). Separat, intr-un vas se amesteca ciupercile taiate marunt cu oregano, dupa care se aseaza pe carnea de porc, impreuna cu mici cubulete de cascaval. Carnea se ruleaza si se leaga cu scobitori. Se pune in tava unsa cu untura, iar peste ea se adauga din nou ciuperci, cascaval si putin marar. Se lasa la cuptor, la foc mediu pentru circa 50 de minute, timp in care se mai poate adauga untura peste carne, pentru a face o crusta lucioasa.
Sosul de marar
Ingrediente:
marar
50g unt
50g faina
50g smantana
sare, dupa gust.
Se amesteca ingredientele de mai sus, dupa care se dau la foc mic circa 5-10 minute.
(click pe fotografii pentru a mari)
Ingredientele acestei retete m-au costat in jur de 6 lei, la care s-a adaugat si o ora de lucru.
