Jurnal de bucatarie

Sau cum vine vorba, un mod personal de a gati reteta din titlu. Am renuntat la clasicul sos de rosii, pe care l-am inlocuit cu legume asortate, mai mult pentru partea de imagine, ca gustul e dat in principal de peste. Am folosit de asemenea si curry, care in combinatie cu tonul naste arome inedite. Si mult chili, atat sos, cat si ceva praf.

Spaghetele

Ma gandesc ca stiti cu totii cum se prepara cel mai bine. Eu am folosit 300 de grame, ideal pentru doua portii. Se pun pastele la fiert intr-o oala cu apa sarata pentru circa 15-20 de minute, depinde de foc.

Intre timp, mi-au venit si cateva idei. Cum ar fi sa postez si video-retete pe langa text si fotografii. Si am incercat. A se scuza calitatea filmarii si vocea mea. Ma grabeam, sa nu cumva sa sara pisica pe masa la conserva cu ton.

Dupa ce spaghetele s-au fiert bine, se strecoara si se pun in tigaie repede, pana nu se racesc, ca sa nu se lipeasca. In tigaie adaugati 100-150 de grame de legume asortate (eu am folosit din acelea de punga, congelate), dar si o conserva de ton maruntit, asta in cele mai dese cazuri, ca poate unii dintre voi dispuneti si de ton intreg . E de ajuns uleiul din ton pentru o prajire adecvata. Mai adaugati intre timp sare, piper (dupa gust), dar si putin oregano si curry. Si sa nu uit de chili, dar aici depinde de gustul fiecaruia. Mie imi place mai mult picantul, asa ca nu-mi prea iert preparatele.

Se prajeste circa 10 minute. Ideal ar fi sa turnati si niste vin rosu peste paste. Dupa ce s-a prajit, mai puteti stoarce si zeama dintr-o jumatate de lamaie. Se potriveste cu aroma pestelui prajit.

Ingredientele retetei costa in jur de 6-7 lei, iar timpul efectiv de lucru e cam de jumatate de ora. Pofta buna!